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台中美食》永豐棧酒店
2009-02-21 08:37:21 發表
| 台中美食》永豐棧酒店 | ||||
| 【中國時報 鄭夙玲／台中報導】2009.01.15 | ||||
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景氣冷颼颼，讓今年台中市的五星級飯店年菜不再拚價格，而是以「限量供應」方式維持品質、並留住老客人的心，因此無論是金牌主廚的手作年菜或是香港老師傅的極品佛跳牆，都要客人先搶先贏！ 至於餐廳業者，今年的單點外賣年菜格外熱銷，特別是主打傳統風味的老餐廳，推出懷舊滋味的老菜，自己挑、自己配，不必整桌外帶，既省荷包，還能吃到過年的老味道！ 飯店篇 ■永豐棧酒店 ★4人3600元 用消費券就賺到 五星級外賣年菜組合，向來很少出現5000元以下的價位，不過今年永豐棧酒店首度推出限量30份的4人份外賣年菜，原價4800元，現金購買僅3600元，用消費券嘛也通！ ★江浙料理 食材口味變化多 雖主打江浙料理，食材與味道卻多樣化，像是酒香羊肩排選用6個月以內小羔羊，先以紅酒、香料醃漬4小時入味，煎熟後再淋上照燒醬提味，吃來非但沒有羊羶味，而且口感軟嫩多汁。清蒸富貴魚則是在花蓮海域養殖、由金鱒魚與鱸魚交配的新品種，不但肉質有Q勁，膠質豐富，受到諸多饕客指定。永豐棧酒店另推出7800元的6人份外帶年菜，菜色包括了烏魚子拼盤、蒜香蒸龍蝦、排翅佛跳牆、清蒸富貴魚、無錫燒子排、銀杏雞汁燉芽白、紫米飄香玉瓊露，另外再加贈精美的手工木盒提籃，可以用來當收納櫃，也算是另一種贈品。 . |
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